Description
¿Eres fan y quieres aprender a hacer el tarta de zanahoria Thermomix perfecto, esponjoso, húmedo, lleno de sabor y dulce? Con esta receta detallada y adaptada a tu robot de cocina, podrás sorprender a todos en casa con un postre digno de una pastelería profesional.
Ingredients
Scale
- 250 g de zanahorias peladas y troceadas.
- 200 g de azúcar adicional (para servir junto al plato).
- 4 huevos grandes a temperatura ambiente.
- 200 ml de aceite de girasol o de oliva suave, según tu gusto y preferencia.
- 200 gramos de harina para un bizcocho de tres pulgadas, necesario para una versión más saludable.
- 1 cucharadita de canela en polvo.
- 1 cucharadita de levadura química.
- 1 pizca de sal.
- 100 g de nueces troceadas (opcional).
- Ralladura de una naranja (opcional).
Instructions
1. Rallar las zanahorias
- Coloca las zanahorias peladas en el vaso.
- Programa 5 segundos / velocidad 5.
- Retira y reserva.
2. Batir los huevos con azúcar
- Añade la mezcla formada por los siguientes ingredientes con un poco de harina tamizada, levadura, canela y sal.
- Coloque el pastel en el horno a 37°C durante 4 horas para blanquearlo.
3. Incorporar aceite y mezcla seca
- Incorpora el aceite de girasol y mezcla durante 10 segundos a velocidad 3
- Agrega la mezcla tamizada de harina, levadura, canela y sal.
- Mezcla 10 segundos / velocidad 6.
4. Integrar zanahorias y nueces
- Añade las zanahorias ralladas a las zanahorias recién picadas y mézclalas.
- Mezcla 15 segundos / velocidad 3 con giro inverso para no romper la textura.
Horneado
- Prepara el horno calentándolo a 180 °C con calor superior e inferior, sin activar la función de ventilador.
- Forra el molde con papel de hornear.
- Hornea entre 35 y 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga seco.
- Deja enfriar 10 minutos en el molde y luego sobre una rejilla.
Notes
- Conservar en el refrigerador: la tarta se mantiene en buen estado hasta por 5 días.
- Congelar: se puede congelar (sin glaseado) hasta 3 meses.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 45 minutos