¿Eres fan y quieres aprender a hacer el tarta de zanahoria Thermomix perfecto, esponjoso, húmedo, lleno de sabor y dulce? Con esta receta detallada y adaptada a tu robot de cocina, podrás sorprender a todos en casa con un postre digno de una pastelería profesional.

Además, si eres fan de los platos al horno, te encantará descubrir también el secreto para platos deliciosos al horno como los contramuslos de pollo, ideal para completar un menú especial.

Las zanahorias, el ingrediente estrella de esta receta, no solo aportan dulzor y jugosidad. Según la Fundación Española de la Nutrición, son una excelente fuente de betacarotenos, vitamina A y antioxidantes, contribuyendo así a una alimentación más saludable.

¿Por qué preparar una Tarta de Zanahoria en Thermomix?

Utilizar la Thermomix para hacer esta tarta tiene ventajas claras:

• Mejor textura: masas perfectamente homogéneas, sin grumos.
• Menos esfuerzo: el robot cocina por ti, solo tienes que supervisar.
• Resultados profesionales: bizcocho aireado y húmedo.

Gracias a su precisión en las velocidades y temperaturas, la Thermomix permite reproducir recetas con una calidad que antes solo era posible en obradores profesionales.

Ingredientes que necesitas

Prepara todos los ingredientes antes de empezar para hacer el proceso aún más rápido:

• 250 g de zanahorias peladas y troceadas.
• 200 g de azúcar adicional (para servir junto al plato).
• 4 huevos grandes a temperatura ambiente.
• 200 ml de aceite de girasol o de oliva suave, según tu gusto y preferencia.
• 200 gramos de harina para un bizcocho de tres pulgadas, necesario para una versión más saludable.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 1 cucharadita de levadura química.
• 1 pizca de sal.
• 100 g de nueces troceadas (opcional).
• Ralladura de una naranja (opcional).

Utensilios imprescindibles

Thermomix TM5 o TM6.

• Molde redondo desmontable (22-24 cm de diámetro).
• Papel de hornear.
• Espátula de silicona.
• Rejilla metálica para enfriar bizcochos.

Paso a paso: Cómo preparar la Tarta de Zanahoria Thermomix

1. Rallar las zanahorias

• Coloca las zanahorias peladas en el vaso.
• Programa 5 segundos / velocidad 5.
• Retira y reserva.

2. Batir los huevos con azúcar

• Añade la mezcla formada por los siguientes ingredientes con un poco de harina tamizada, levadura, canela y sal.
• Coloque el pastel en el horno a 37°C durante 4 horas para blanquearlo.

3. Incorporar aceite y mezcla seca

• Incorpora el aceite de girasol y mezcla durante 10 segundos a velocidad 3
• Agrega la mezcla tamizada de harina, levadura, canela y sal.
• Mezcla 10 segundos / velocidad 6.

4. Integrar zanahorias y nueces

• Añade las zanahorias ralladas a las zanahorias recién picadas y mézclalas.
• Mezcla 15 segundos / velocidad 3 con giro inverso para no romper la textura.

Horneado

• Prepara el horno calentándolo a 180 °C con calor superior e inferior, sin activar la función de ventilador.
• Forra el molde con papel de hornear.
• Hornea entre 35 y 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga seco.
• Deja enfriar 10 minutos en el molde y luego sobre una rejilla.

Variantes para Innovar

¿Quieres adaptar la receta?

• Tarta sin gluten: usa harina de almendra o mezcla sin gluten.
• Tarta vegana: sustituye los huevos por puré de plátano maduro.
• Con cobertura de chocolate: glasea con ganache de chocolate en lugar de crema de queso.

Cómo conseguir y preparar el delicioso queso crema perfecto

Ingredientes:

• 200 g de queso crema.
• 50 g de mantequilla a temperatura ambiente.
• 150 g de azúcar glas.
• 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Preparación:

• Bate el queso y la mantequilla hasta obtener una crema homogénea.
• Añade poco a poco el azúcar glas junto con la vainilla, sin olvidar remover continuamente.
• Unta sobre la tarta completamente fría con ayuda de una espátula.

Tip: Si quieres una crema más ligera, añade una cucharada de yogur natural.

Ideas para Decorar tu Tarta de Zanahoria

• Espolvorea nueces tostadas por encima del glaseado.
• Usa zanahoria rallada fina para un acabado rústico.
• Decora con pequeñas zanahorias de mazapán para un toque divertido.

El aspecto visual cuenta tanto como el gusto: ¡presenta tu tarta de forma irresistible!

Consejos para un Resultado Perfecto

• Usa zanahorias frescas, no zanahorias ya ralladas del supermercado.
• No sobre mezcles la masa para evitar una textura densa.
• Permite que se enfríe por completo antes de añadir el glaseado, para evitar que la crema se derrita.
• Utiliza un molde del tamaño correcto para evitar que la mezcla se derrame durante el horneado

Errores Comunes y Cómo Evitarlos

• Abrir el horno antes de los 30 minutos: causa que el bizcocho se hunda.
• Medir a ojo los ingredientes: desequilibra la receta.
• No hay un tiempo establecido para cocinar el pan, por lo que puedes estar seguro de que se cocinará de manera uniforme.

Conservación y Congelación

• Conservar en el refrigerador: la tarta se mantiene en buen estado hasta por 5 días.
• Congelar: se puede congelar (sin glaseado) hasta 3 meses.

El glaseado de queso también puede prepararse y guardarse en la nevera hasta 3 días antes de usarlo.

Preguntas Frecuentes (FAQs)

¿Cuánto dura la tarta casera?
Puedes mantenerla en buen estado hasta cinco días si la guardas en un recipiente hermético dentro del refrigerador.

¿Cómo evitar que se hunda en el centro?
Evita abrir el horno durante los primeros 30 minutos de cocción y no mezcles en exceso la masa.

¿Se puede hacer sin nueces?
Puedes prescindir de él o sustituirlo por alguno de los siguientes ingredientes, o bien utilizar almendras, avellanas o pipas de girasol.

¿Se puede usar otro tipo de aceite?
Puedes usar aceite de oliva suave, pero ten en cuenta que alterará un poco el sabor final.

Conclusión

La tarta de zanahoria Thermomix es mucho más que un simple pastel: es un postre húmedo, saludable y delicioso que conquista a grandes y pequeños.
Gracias a su comodidad y eficacia, la Thermomix facilita una preparación rápida y garantiza resultados excelentes sin complicaciones.

Ahora que conoces todos los secretos, ¡anímate a hornear tu propia tarta y disfruta de todo su sabor casero!

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